Резюме fullstack-разработчика оценивают по владению и фронтендом, и бэкендом одновременно - важен конкретный стек с обеих сторон и реализованные полноценные продукты.
Укажите фронтенд- и бэкенд-стек, реализованные полноценные продукты/фичи от базы данных до интерфейса.
Важны владение конкретным фронтенд-фреймворком и бэкенд-технологией, работа с REST/GraphQL API и базами данных.